STEP1、准备食材

STEP2、牛肉切成小块，土豆、胡萝卜去皮也切成小块，切葱段、姜片，葱姜都是必不可少的调料，可以祛除牛肉的膻味

STEP3、牛肉块放入凉水中，大火烧开，边加热，边撇除浮沫，烧开后，把牛肉捞出来备用

STEP4、把牛肉放在电高压锅中，加入牛肉一半的热水，同时把葱姜、花椒粒、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽都加进去

STEP5、启动电压力锅牛肉功能，时间到后不要马上打开锅盖，要等锅中压力没有了再打开锅盖

STEP6、把牛肉和汤都倒进炒锅中，加土豆块、胡萝卜块、盐，再中火煮15分钟，大火收汁即可

STEP7、一道美味的土豆牛肉盖浇饭就做好了