热菜家常菜
番茄牛腩
牛肉不要去每日优鲜买，一定要亲自去市场买，这样牛肉比较新鲜比较嫩，我就是懒人结果做了两次肉都老的跟后脚跟似的
配料表：
- 牛腩 （400克）
- 西红柿 （2个）
- 生抽 （两勺）
- 洋葱 （半个）
- 料酒 （两勺）
- 土豆 （一个）
- 盐 （两克）
- 葱 （两段根）
- 姜 （三片）
详细做法：
STEP1、番茄切块
STEP2、洋葱切块
STEP3、土豆切块可以稍微大点
STEP4、冷水放入牛肉，料酒，葱段，姜片烧开捞出牛肉冲掉血沫
STEP5、先放入葱姜小火翻炒到葱微微发黄，加入洋葱爆炒，炒到它可以趴在铲子上
STEP6、放入番茄炒到软烂
STEP7、放入牛肉大炒到牛肉红了脸庞
STEP8、放入冷水没过头顶，转小火等到水下去一半转大火放入土豆收汁完成巴扎黑
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