STEP1、先准备食材，喜欢嫩豆腐顺滑的口感。蘑菇买回来就用，我放冰箱一天就发黑了。鱼丸买市场里现做的清鱼丸，好嫩好鲜美

STEP2、少量油热后小火加入蘑菇翻炒，加入豆腐轻轻炒一下。接着加60ml的水，加两勺蚝油，加鱼丸中火焖烧。

STEP3、煮开后差不多两分钟，加入少量葱花和胡椒粉，尝一下味道，依个人口味可以加盐和糖。再大火稍微收一下汁就好了。

STEP4、注意：豆腐容易粘锅，烧的时候要时不时铲一下。

STEP5、也可以直接做成鱼丸豆腐盖浇饭，配点蔬菜就好啦，简单又美味。