STEP1、苦瓜对开，刮去瓤，切薄片。 中国好同事提醒：瓜瓤一定要刮干净才不苦哦。

STEP2、苦瓜片加盐抓匀，腌制10分钟，再把汁水倒掉。 中国好同事提醒：酱紫苦瓜不苦！

STEP3、热锅，爆香姜末。 中国好同事提醒：可以用橄榄菜的油，更香！

STEP4、煸香肉糜

STEP5、加橄榄菜，煸香，再加苦瓜片，煸熟，起锅！

STEP6、完成！ 中国好同事提醒：煸炒过程无需加任何调料了哦！