STEP1、酸豇豆用水浸泡一下,捞出切成小段，干红辣椒切碎

STEP2、锅中底油，烧至六成热，放入姜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点酱油、料酒，加盐略炒

STEP3、然后加入酸豇豆和干红辣椒翻炒片刻，可以加入少许鸡精,因为酸豇豆本身就是咸的,所以就不用加盐了