热菜家常菜
酸豆角肉包
每个方子不同人做的习惯总会不一样。尤其不同地区，气候、温度都不一样，水量肯定有出路。所以慢慢加水。
配料表：
- 面粉 （400g）
- 水 （240g）
- 酵母 （3g）
- 白糖 （25g）
- 肉（要有点肥） （适量）
- 酸豆角 （适量）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 白开水（加入肉） （适量）
详细做法：
STEP1、自己做的酸豆角，配合肉是最好的。
STEP2、记得一定要少量多次加入水，这样包子吃起来会出肉汁哦
STEP3、温水中加入糖和酵母，等待五六分钟慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，搅拌成絮状，根据面粉调整水量。揉匀后发酵至两倍大，如图蜂窝状。然后再揉匀排气，就可以分剂子包包子啦！
STEP4、包子皮尽量别太薄不然蒸出来的包子会死！
STEP5、把包子放入蒸锅醒上10-15分钟。然后大火烧开改中火蒸12分钟焖3分钟即可！
STEP6、暄软的大包子就OK了
STEP7、老公老妈都爱吃！我也爱吃
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