STEP1、粉丝用水泡开，金针菇洗净，冬瓜切片，姜切成末。外面买的肉丸洗净，我用的是自制的香菇肉丸（ 做法链接：xiachufang/dish/100582797/ ）。

STEP2、油锅下姜末和虾米爆香，放入冬瓜片翻炒，翻炒两三分钟后加水煮开锅（这水可以多放点，因为待会儿还得放别的东西）。

STEP3、砂锅底部放泡开的粉丝，倒入煮开锅的冬瓜虾米汤，放入肉丸，大火烧开后盖盖转小火10分钟。再放入金针菇然后盖盖继续煮5分钟，放盐放胡椒粉。完成！