STEP1、将小虾米洗净用热水焯一下沥干水剁成虾泥

STEP2、鲍菇和黑木耳洗净剁成小丁

STEP3、肉末和虾泥用黄酒、葱蒜姜碎、盐、糖拌匀待用

STEP4、炒锅入花生油将拌好的肉虾末倒入炒至发白

STEP5、再倒入鲍菇丁、木耳丁共同翻炒并加入番茄酱、蚝油加少盐装出待用

STEP6、午餐肉和老豆腐切成片待用

STEP7、平底锅入油并在油里放少盐将豆腐片和午餐肉片放入炸至金黄色

STEP8、捞出

STEP9、一片豆腐、一片午餐肉排着队放在长条盘子中

STEP10、将做好的浇头浇在豆腐和午餐肉片上即可