香肠、火腿切小块芸豆切丝，放少许油依次煸云豆丝、小婉豆、火腿、香肠，后放入淘好大米拌匀，加水没过米菜，大火烧开转小火焖，至水收干即可，如果吃口比较淸淡可以不放盐，火腿香肠，如果口重就放少许盐调。简单美豆饭就完成。