STEP1、鲜虾洗净，去头，身体部分剥壳剁成泥，虾肉要留着千万别扔了

STEP2、多好的虾泥里面，加1小勺盐，1大勺料酒，1小勺白胡椒粉，1大勺淀粉均匀搅拌，然后腌制10分钟左右

STEP3、放一盆热水，把银丝粉放进去泡软，大概要泡十多分钟左右

STEP4、拿一个不粘汤锅，锅底放1勺食用油，油温热以后放入虾头，用新鲜虾头炒出来的虾头真的是太鲜美了，看到虾油变成红色就可以把虾头捞出来了（这里最好用中小火煎）

STEP5、锅里加入温水煮沸以后，把虾泥用手或者勺子捏成丸子状放入锅中。

STEP6、然后放入切好的丝瓜和粉丝，虾滑不用煮太久，看到浮起来了，丝瓜软了，粉丝也软了的时候就可以啦。试试咸淡，如果觉得汤味有点淡可以加少许盐，但这道汤吃的就是清爽哦

STEP7、起锅一道把整个夏天吃进嘴里的汤品就做好啦