STEP1、1:豆角洗净，晾干水分。2:晾干以后切段（喜欢多长切多长，也可以不切）3:随便找一个能盖紧的子装进去，密封就行了（例如:矿泉水，罐头，盖紧不漏气即可。矿泉水，会嘣呲呲我怕你们吓到哈哈哈哈哈，等它漏了气再全部打。）4:等待3天左右，颜色变黄了就可以吃了。（吃不完的要盖紧，放冰箱冷藏，因为温度高他会变得越来越酸，下不了口。）备注:不需要放任何多余的东西，全程只有一个主角就是我们的豆角。如果太酸了可以洗一下再炒，会好。酸菜类的炒的候要多放盐，不然太酸了。（我一般就是直接倒出来，炒干，放油，放盐，放辣椒粉，放小葱，装盘）