STEP1、1.辣白菜要选择腌制时间长，酸味重的。2.辣椒酱按自己口味定量，按今天主辅料的比例放两勺半即可。

STEP2、五花肉去皮，切成薄片。

STEP3、豆腐切成薄片，绿色尖椒切圈。

STEP4、香菇切片。

STEP5、金针菇去根洗净，洋葱切片，至此，所有主辅料已OK。

STEP6、锅里放少许油，将五花肉煸炒一下，肉颜色发白即可。

STEP7、锅里放淘米水（我比较喜欢浓一点的辣白菜汤，所以放淘米水，当然，放白水也是可以的。）依次放入剪好的辣白菜（辣白菜包里的汤料多放一些）、五花肉、豆腐，香菇，金针菇、辣椒酱，接下来就是一个字‘煮’。

STEP8、煮大概25分钟后，再放入盐、洋葱、尖椒圈，继续煮15分钟。（这时，喜欢酸口味的朋友们还可以放些白醋呦。）

STEP9、时间到，关火，开吃喽