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热菜家常菜

卷心菜玉米面素包子

配料表:

  • 白面粉 (300克)
  • 玉米面(尽量用细面) (100克)
  • 酵母 (5克)
  • 盐 (3克)
  • 色拉油(可不放) (30克)
  • 馅料
  • 大头菜 (半个)
  • 蚝油 (两勺)
  • 盐 (适量克)
  • 香菇 (6朵)
  • 木耳 (10朵)
  • 粉条 (适量)
  • 十三香 (半勺)
  • 酱油 (1勺)

详细做法:

STEP1、白面和玉米面加盐,温水将酵母化开,加入面粉和成面团,发酵。大概一个多小时。

卷心菜玉米面素包子

STEP2、大头菜切丁,用盐腌制,大概一小时,用的时候把水挤干。

卷心菜玉米面素包子

STEP3、木耳和香菇进行泡发,水煮,切丁备用。

卷心菜玉米面素包子

STEP4、粉条煮好后加酱油和十三香调味。这样吃起来有肉味

卷心菜玉米面素包子

STEP5、最后把馅料搅拌在一起就行。因为大头菜用盐腌制了,所以可以不加盐,建议还是尝一下再调整。

卷心菜玉米面素包子

STEP6、最后就是黄金大包子了。

卷心菜玉米面素包子


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