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热菜家常菜

肉桂南瓜籽蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄糖(A-1) (35G)
  • 砂糖(A-1) (20G)
  • 南瓜籽(A-1) (85G)
  • 肉桂粉(A-1) (3G)
  • 低精粉(A) (50G)
  • 融化黄油(A) (40G)
  • 香草精(A) (2G)
  • 去皮切片苹果(B-1) (125G左右)
  • 柠檬汁(B-1) (8G)
  • 鸡蛋(B) (1个)
  • 蛋黄(B) (2个)
  • 酸奶(B)

详细做法:

STEP1、准备好模具,抹油、撒粉备用。将(A-1)的材料放入料理机,略微打碎,分一半出来加入(A),搅拌,直到黄油与面粉融合,没有干粉,放入冰箱冷藏20分钟。

肉桂南瓜籽蛋糕

STEP2、将(B-1)的柠檬汁放入苹果片。另取一个碗混合(B)的鸡蛋,香草精,4分之1的酸奶备用。再用一个大碗混合低粉,泡打粉,苏打粉和盐,用手动打蛋器混合均匀,加入半融化黄油,剩下的酸奶,直到没有干粉。

肉桂南瓜籽蛋糕

STEP3、将大约3分之2的面糊放入准备好的模具中,再将面糊表面刮平,撒入留下的一半的黄糖肉桂粉,在粉上均匀的铺上苹果片。

肉桂南瓜籽蛋糕

STEP4、把剩下的3分之1的面糊加入模具,抹平,均匀放入冷藏的黄糖肉桂粉。(肉桂粉南瓜子要事先用手搓细碎)

肉桂南瓜籽蛋糕

STEP5、放入预热好的烤箱中层,170度烤50分钟左右。拿出放烤网上放凉

肉桂南瓜籽蛋糕


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