STEP1、红豆提早一晚晚饭后用温热水泡水位如图凉了放进冰格里约4-5小时取出放在室温泡隔夜去睡去做你的事就好不用管小贴士：放冰格的器皿不要玻璃热胀冷缩就会如图爆了底部铁的拿出来会粘手最好用塑胶的

STEP2、第二天起来或者有空时陈皮泡温水软一下就好方便熬的时候出陈皮香快一点

STEP3、泡红豆水倒掉随便取一粒如图捏捏它感觉红豆饱满里面稍稍软软的就可以了放大半锅水大概可以盖住红豆的两节手指深水刚冒烟就把陈皮放进水里再把红豆放进去水滚转中火

STEP4、顺便给近距离看看豆子怎样才算准备好了顺带一提哦想红豆起沙秘诀用冷缩热涨原理放冰格里大概4-5小时然后放室温泡隔夜这样可以起沙跟缩短泡发过程粒粒饱满哦

STEP5、陈皮红豆中火偏小火煲了约一个小时应该大概就软身了然后用筛一勺一勺的勺起每勺起的红豆用有重量的棍子或者能压扁红豆的工具勺子什么的都可以压扁红豆挤红豆肉豆泥出来后豆衣的话想滑点就去掉我不想制造垃圾所以豆衣可以留下吃了环保点压得差不多后记得加水哦因为水都蒸发了一点而豆泥会比较容易糊所以久不久搅拌一下煮个20-30分钟就明显起沙了

STEP6、差不多就开始放糖我偏好放天然点的黄冰糖白冰糖味会比较淡片糖味重会影响红豆的原味白砂糖我通常少吃你懂的至于蜜糖也会影响红豆糖水应有的味主要是蜂蜜加热后会破坏营养成分和有可能造成便秘肚子泻人士可以考虑加蜂蜜甜度嘛……随意你喜欢的甜度就可以

STEP7、加完糖后煮个20分钟左右记得有事没事搅拌一下起沙特别好也防止糖水糊掉功亏一贵

STEP8、我喜欢的陈皮红豆糖水就完成了如果喜欢带点咸香味的煮好后关火再加1/4茶勺盐来提味即可也可以凉了后放冰箱夏天吃特别爽女生嘛…还是算了吧吃温的好好吃满满幸福感