STEP1、茄子洗净、擦干

STEP2、茄子表皮刷上油

STEP3、提前上下火230度预热烤箱10分钟，烤盘铺锡纸，放入烤箱中层，我比较大，上下火230度烤40分钟，分钟(判断熟没熟:拿筷戳戳，周身软)每家烤箱样，根据烤箱脾气适当缩延时间我烤箱我用是最大火

STEP4、小米辣，青辣椒，蒜瓣切碎放入碗中

STEP5、放入海鲜酱油、耗油、豆瓣酱，烧烤料拌匀

STEP6、烤好的茄子划开，中间可以多划几道，撒点盐，铺上调好的料子(重点:划的时候不要把茄子下面的皮划破，不然铺料子的时候会漏出来)

STEP7、铺好料子再放入烤箱烤510分钟就可以吃啦！我的茄子皮被我不小心划破了So料子流的到处都是