STEP1、分鸡蛋，蛋白放入大一点的无油无水的盆里，蛋黄放入另外一个盆里。（此时建议预热烤箱150度，都是血与泪的经验）

STEP2、蛋黄加入色拉油酸奶搅拌均匀，再加入过筛的低粉z字搅拌均匀。不要画圈面粉容易起筋，起筋容易失败..

STEP3、打蛋白，分三次加入糖，打到干性发泡。打蛋白，4个蛋白怎么也得打5分钟，别怕打过..蛋白打到有直立尖尖就可以了，拿不准话，打到把打蛋盆翻过来不动就行..

STEP4、舀1/3蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀，慢慢翻，翻均匀，如果蛋白打到位了没那么容易消泡翻均匀1/3蛋白继续翻翻啊翻最把蛋黄糊倒入蛋白盆，继续翻翻翻翻均匀

STEP5、加入20颗巧克力豆，轻轻翻两下..

STEP6、从高处倒入模具，再在蛋糕糊上面放上剩余的巧克力豆.放入烤箱中下层.

STEP7、150度40-45分钟

STEP8、冷静地等待....

STEP9、烤完拿出来摔一下，马上倒扣放凉..

STEP10、徒手脱模，完美...开吃