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干贝豆腐韭菜包子

2022-03-19 10:41:07豆腐包子韭菜菜包子菜包韭菜包子豆腐韭菜

配料表：

高筋粉（550克）
牛奶（280克）
酵母（3克）
白糖（20克）
猪油（和面）（1勺）
馅：
豆腐（一块）
韭菜（克）
干贝（30粒）
油（20克）
蚝油（3勺）
豉油（2勺）
盐（5克）
料酒（4勺）
姜（3片）

详细做法：

STEP1、干贝清水洗一下倒入料酒没过干贝高压锅蒸30分钟

干贝豆腐韭菜包子

STEP2、豆腐切成小丁锅中倒油小火慢慢炒出豆腐水份不要炒太干

干贝豆腐韭菜包子

STEP3、蒸好的干贝撕碎姜切末与豆腐及调料拌匀

干贝豆腐韭菜包子

STEP4、豆腐干贝及调料搅拌均匀

干贝豆腐韭菜包子

STEP5、韭菜洗净控去水份切末放在之前拌好的馅上倒少许油（防韭菜出水）搅拌均匀

干贝豆腐韭菜包子

STEP6、和好的面团

干贝豆腐韭菜包子

STEP7、大概30克一个剂子

干贝豆腐韭菜包子

STEP8、擀皮

干贝豆腐韭菜包子

STEP9、放馅

干贝豆腐韭菜包子

STEP10、包好

干贝豆腐韭菜包子

STEP11、放入蒸锅二次发酵20分钟

干贝豆腐韭菜包子

STEP12、先小火上气转中火蒸10分钟关火等3分钟

干贝豆腐韭菜包子

STEP13、白白的包子出锅了

干贝豆腐韭菜包子

STEP14、小锅蒸了四个

干贝豆腐韭菜包子

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