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热菜家常菜

紫薯溶豆

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 婴儿奶粉 (25克)
  • 玉米淀粉 (15克)
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 紫薯泥 (40克)

详细做法:

STEP1紫薯切片煮熟打泥

紫薯溶豆

STEP2紫薯泥加入婴儿奶粉混合均匀,分离蛋清蛋黄

紫薯溶豆

STEP3、蛋清加几滴柠檬汁,分三次加入玉米淀粉,打发到小尖勾状态,直立筷子不倒

紫薯溶豆

STEP4、加入紫薯奶糊翻拌均匀,刮刀旋转一圈不滴落

紫薯溶豆

STEP5、挤入油布,烤箱提前预热上下100度烤1小时

紫薯溶豆

STEP6、烤好出炉,入口即化,凉透密封保存

紫薯溶豆


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