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热菜家常菜

快速版宝宝南瓜发糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 葡萄干 (4克(随意))
  • 酵母 (2克(适量,超过或者少点都可以。))
  • 面粉 (30克(能成面团,随意加))
  • 南瓜 (10克(随意,比面粉少))

详细做法:

STEP1、1.把南瓜切块切片,任意形状(切片好熟)放蒸锅或者高压锅(快速选择高压锅7-8分钟即可)。前面步骤忘记拍照,按文字步骤即可。2.蒸好南瓜后打成泥,也可以勺子压成泥。3.酵母按量放在温水(一小勺水即可),使其更活跃,更快发酵。

快速版宝宝南瓜发糕

STEP2、4.往南瓜泥中入酵母,面粉,面粉,边边用筷子搅拌,面粉,也是随意,直到能成面团即可。面粉。不成团也不要紧,我面和稀,但是无论怎么样都会发起来的。所以随意,新手妈妈也放心大胆地做。5.刷油再放面团。和好的面团放在刷油的玻璃碗里(瓷碗盘子也可以)只要能成行的。家里正好有做饼干的模具,刷油,放入面团,成形,发酵半小时(可以把碗放在温里快发酵)。没有刷子可以用餐巾纸沾油刷。

快速版宝宝南瓜发糕

STEP3、5.葡萄干切成小粒(方便没牙的宝宝吃),洒在面团上。我另外蒸了几颗枣子做成了枣泥。可以包在面团里,这个加东西可以自己DIY,只要是宝宝能吃的。(做的时候忘了包进去,只能铺在了面团上面)

快速版宝宝南瓜发糕

STEP4、6.面团发酵到比之前的大很多就可以。然后上蒸锅蒸。水烧开后,放入面团,蒸20分钟左右。蒸。

快速版宝宝南瓜发糕

STEP5、7.脱膜。脱膜。也可以将碗放入水中快速,脱膜。来会有点炸裂)

快速版宝宝南瓜发糕

STEP6、8.做好的发糕冷却后用保鲜膜包好。吃不完的可以保鲜膜包好放冰箱冷冻,要吃的时候再拿出来蒸。平时比较忙的宝妈可以多做点这样储存。

快速版宝宝南瓜发糕


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