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手抓饼飞饼蛋挞布丁

2022-03-19 10:41:07

1.没有奶油怎么办没有淡奶油的话就可以用100ml牛奶两大勺奶粉然后增加炼乳的量适当减糖量。当然这种替代法肯定没有淡奶油做出来的好吃,但是疫情期间想在家尝试的朋友可以试试。炼乳如果没有也可以不加,但是口味会更差些。方中糖的量可根据口味适当加减。2.如果没有蛋挞模具可以用别的替代,用烤箱的可以是蛋糕模具烤碗,用微波炉的可以用耐热玻璃的小饭盒或者碗做一个巨型的,类似派的。我用蛋糕模具也做了一个巨型蛋挞。

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 蛋黄 (1个)
  • 淡奶油 (100克)
  • 牛奶 (70克)
  • 砂糖 (20克)
  • 炼乳 (5克)
  • 原味手抓饼 (1个)

详细做法:

STEP1、先做蛋挞液,忘记拍照了,蛋挞液就是把一个全蛋蛋黄打散,然后把所有材料加进去混匀,过筛2边,过筛。拿一张原味的手抓饼或者飞饼就超市速冻的那种啥牌子都可以然后把蛋挞模具扣在饼上扣出模具的形状。

手抓饼飞饼蛋挞布丁

STEP2、把饼皮摁倒模具里,按均匀拿叉子在饼皮底差点小眼。

手抓饼飞饼蛋挞布丁

STEP3、把蛋挞液倒进蛋挞皮,7、8分满。

手抓饼飞饼蛋挞布丁

STEP4、烤箱预热200-220度20-25分钟。具体情况依烤箱而定。没有烤箱可以用微波炉高火加热20-25分钟。

手抓饼飞饼蛋挞布丁

STEP5、我只做了几个蛋挞剩下的蛋挞液烤碗里烤20分钟就是鸡蛋布丁

手抓饼飞饼蛋挞布丁

STEP6、用蛋糕模具做的巨型蛋挞。

手抓饼飞饼蛋挞布丁


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