热菜家常菜
年节白菜大肉大包子
配料表：
- 水 （2碗）
- 普通面粉 （2千克）
- 白菜 （1颗）
- 猪肉 （1千克）
- 大葱 （5根）
- 生姜 （100克）
- 生抽 （50克）
- 老抽 （30克）
- 饺子粉 （10克）
- 料酒 （50克）
- 鸡精 （10克）
- 味精 （5克）
- 盐 （10克）
- 胡椒粉 （5克）
- 食用油 （50克）<
详细做法：
STEP1、白菜洗干净切块打碎，抓出水分
STEP2、肉馅肥瘦相间打碎，加大葱五根姜一百克打碎的肉馅和白菜掺在一起，加入老抽三十克，生抽五十克，饺子粉十克，料酒五十克，鸡精十克，味精五克，盐十克，胡椒粉五克，食用油五十克，充分搅拌均匀，戴用一次性手套，搅拌均匀
STEP3、和面发了之后，团面压出空气在切成一个个面剂子，擀成片
STEP4、包大包子
STEP5、包好的包子放好醒发，蒸锅烧水
STEP6、蒸锅烧开，包子也醒发差不多了，
STEP7、上汽蒸三十分钟，吾上五分钟，可以出锅了，热腾腾的包子吃吧
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