配料表:
详细做法:
STEP1、中筋粉加少量糖、酵母、适量温水揉匀,发酵。
STEP2、一部分分出来放抹茶粉揉匀成绿面团。
STEP3、豆沙分成适量的小份揉圆。
STEP4、绿面团分成梭型小面团,擀好,做成一个个小叶子。
STEP5、用刮刀做出纹路。
STEP6、把大白面团分成适量的小面团,排气揉匀,擀成圆片。
STEP7、放上豆沙包好。
STEP8、把包好的豆沙搓出尖,用刮刀暗处一条纹路,用水粘上叶子。
STEP9、把红曲粉或食用色素用水打湿。
STEP10、用小笔刷轻轻刷在桃子尖上。
STEP11、先烧开水分钟,然后开蒸12分钟,分钟。
STEP12、好了,水灵吧。
STEP13、也可以先整型后发酵,发半个小时,用来回擀制的方法擀皮。