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热菜家常菜

寿桃豆沙包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋粉 (200克)
  • 豆沙 (适量)
  • 糖、酵母、抹茶粉、红曲粉 (适量)

详细做法:

STEP1、中筋粉加少量糖、酵母、适量温水揉匀,发酵。

寿桃豆沙包

STEP2、一部分分出来放抹茶粉揉匀成绿面团。

寿桃豆沙包

STEP3豆沙分成适量的小份揉圆。

寿桃豆沙包

STEP4、绿面团分成梭型小面团,擀好,做成一个个小叶子。

寿桃豆沙包

STEP5、用刮刀做出纹路。

寿桃豆沙包

STEP6、把大白面团分成适量的小面团,排气揉匀,擀成圆片。

寿桃豆沙包

STEP7、放上豆沙包好。

寿桃豆沙包

STEP8、把包好的豆沙搓出尖,用刮刀暗处一条纹路,用水粘上叶子。

寿桃豆沙包

STEP9、把红曲粉或食用色素用水打湿。

寿桃豆沙包

STEP10、用小笔刷轻轻刷在桃子尖上。

寿桃豆沙包

STEP11、先烧开水分钟,然后开蒸12分钟,分钟。

寿桃豆沙包

STEP12、好了,水灵吧。

寿桃豆沙包

STEP13、也可以先整型后发酵,发半个小时,用来回擀制的方法擀皮。

寿桃豆沙包


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