STEP1、五花肉洗干净切大块（吃起来过瘾），长豆角洗净切段，葱姜蒜切好备用。

STEP2、锅中放适量植物油，加入冰糖小火炒至微微冒泡。

STEP3、加入五花肉炒糖色，炒至金黄。

STEP4、加入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒，炒香。

STEP5、调大火，加入豆角翻炒

STEP6、炒至豆角断生，加入适量开水，老抽，盐，胡椒粉，调味

STEP7、待锅内汤汁滚开（可在此时尝一下味道，如不够味可适当调整，盛出一些汤汁在大碗中备用。

STEP8、锅内留汤汁与菜齐平，此时调中火，下面

STEP9、把面条抖散，依次围着锅周码成一圈（如图，中心留一个小窝，方便观察汤汁的消耗情况，以免糊锅。

STEP10、盖上锅盖，中火蒸十分钟。

STEP11、面蒸熟后，调小火，在炒锅中分次加入之前准备的汤汁（汤汁遇到面条后很容易抖散），并翻面条条和菜，使之均匀，然后盛入蒸锅（次步由于一人不方便操作，所以没拍照留念）

STEP12、盖上盖子，上汽蒸五分钟（可在蒸面的时候，先备好蒸锅把水烧开，这样节省时间，此步骤不可省略，正是让面更入味，更柔软的秘方。

STEP13、五分钟后出锅开吃吧，不要忘了备上焖面的灵魂———大蒜，你懂的