配料表：
详细做法：
STEP1、鱼头我买大了，所以切了两瓣，肉的部分用刀划几刀口，用盐腌制下。
STEP2、老豆腐切块准备
STEP3、热油下鱼头，泛白就翻边。
STEP4、加入料酒生抽。
STEP5、准备水和砂锅.将鱼头倒入砂锅内！
STEP6、倒入豆腐，开火炖起！大火翻腾后小火慢炖30-40分钟
STEP7、鲜美的鱼汤
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