热菜家常菜
茹素八珍包子菠菜面白面
素馅易出水，需要隔汁水
配料表：
- ＃馅料:鲜香菇 （6朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 香芹 （2根）
- 大白菜 （5分1棵）
- 粉丝 （一把）
- 小葱 （3根）
- 大豆芽 （一把）
- 鲜笋 （一条）
- 蚝油 （适量）
- 香油 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 生粉 （适量）
- 花生油 （适量）
- ＃菠菜汁包子皮:面粉 （2
详细做法：
STEP1、先准备材料，各种素菜洗干净切小粒备用，图中是还有其他馅料的，不用全部，只需跟食谱
STEP2、拌匀素馅，和白面，水分成11510克两部分，提前把细砂糖溶于水115克里，10克水溶酵母醒发10分钟后，所有白面材料和在一起和面15分钟至光滑面团
STEP3、素馅很好啊
STEP4、洗干净菠菜，加小许水用料理机打碎隔渣留汁备用，加入小苏打防退绿变色
STEP6、预发酵母法或后发酵母法，随你喜欢口感，预发的面团会更蓬松，喜欢有嚼口的可以用后发法。把食谱一款包子皮的材料放进面包机，手工和面或面包机和面，10-15分钟出光滑你不粘手面团即可，盖保鲜膜醒发十分钟。然后用折子法包包子。
STEP7、包令一款菠菜汁包子，和面时加菠菜汁水，与白面包子一样方法
STEP8、烫手热水约60二次醒发半小时后开中大火蒸15分钟关火，等3分钟再开锅
STEP9、出锅品尝包子蓬松
STEP10、素八珍包子出锅
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