STEP1、脆鱼一节，刮去黑膜，洗净沥干

STEP2、片成鱼片

STEP3、鱼片加盐、白胡椒、料酒、淀粉腌制半小时姜丝铺底，码上鱼片，舀两勺豆豉铺上

STEP4、淋上蒸鱼豉油，撒上小米椒、葱花，滚油泼香

STEP5、鱼片很薄，不要蒸太久。

STEP6、豆豉的酱香味配上又薄又脆的鱼片，太美味了！

STEP7、谢谢观看！

STEP8、其实也是很快手的一道蒸菜