STEP1、将以上材料混好，由于面粉有差别，揉的时候，水建议慢慢添加，揉成光面发酵，手指戳个洞不反弹，表示已发好。

STEP2、发酵好的面团，分两份，每份擀成薄片，刷点食用食，加入椒盐和香葱。

STEP3、将放好材料的面团从上往下卷起来。

STEP4、卷好后，切成一定长度，我分了6段

STEP5、切好的面团，把两头捏紧，上下擀，然后从上往下卷起，按下，再擀一次即可，如下图

STEP6、擀好的面团盖上保鲜膜，发酵30分钟左右下锅。

STEP7、放入平底锅，加入适量开水(小半碗，开大火，盖锅盖，滚3分鐘左右

STEP8、水干后，锅中饼变大，加入适量食用油，两边煎黄煎脆即可。

STEP9、这是款外脆里软，又香又好吃的饼饼