STEP1、鸡蛋大火水开后在再煮三四分钟就可以，不需要全熟，因为后面还会再煮一次，鸡蛋煮太久口感会变柴。并把鸡蛋壳敲碎揉烂，我这次还有两颗蛋是直接去掉蛋壳的。注意】最好等鸡蛋凉了再碎蛋皮，保证蛋皮里的膜也破开，比较烫的情况下可能囫囵吞枣的揉一遍看到壳上有裂纹就结束了。

STEP2、对于数量少的鸡蛋来说最好用口稍小的锅，这样水可以更好的没过鸡蛋。把准备的配料都加到水里面去，用的味极鲜酱油，因为大家用的水量不一样，我认为是加到水颜色变深就差不多了，要比图上更深一些（在中间拍的照，后面又加了些酱油）

STEP3、冰糖不要忘记

STEP4、咕嘟咕嘟开煮，味道会越来越香，煮十几分钟就可以，我不太喜欢煮太过的鸡蛋口感。煮完后静置一夜，第二天早上就可以吃啦

STEP5、这个是壳完全剥掉后放在料里煮的，看着皮很黑，但实际上因为盐放的少所以不很咸，但！特！别！香！

STEP6、这个是带壳煮的，也是一个失败经验吧，这个壳没真正揉开，导致里面味入的不彻底，但也挺好吃就是了。