STEP1、牛肉切片，加入一个鸡蛋，150克生粉，50克盐，挼一挼。土豆切条。

STEP2、小米辣切碎，起锅烧油，加入小米辣，蒜瓣。

STEP3、炒香，加入牛肉，翻炒至变色。

STEP4、牛肉变色后加入土豆条，继续翻炒，加入孜然，白芝麻，继续翻炒。

STEP5、加入盐，辣椒粉，花椒粉翻炒，加入生抽，翻炒均匀，即可出锅。