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热菜家常菜

平底锅蛋卷

2022-03-19 10:41:07

来自作者的tips压到最薄,越薄越脆

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (1克)
  • 白糖 (50克)
  • 玉米油 (75克)
  • 芝麻 (适量(300颗))
  • 低筋面粉 (80克)

详细做法:

STEP1、2个鸡蛋,1g盐,50g白糖拌匀(糖可减)

平底锅蛋卷

STEP2、加75g玉米油,芝麻,拌匀(油可减10g)

平底锅蛋卷

STEP3、80g低筋面粉z字型搅拌均匀

平底锅蛋卷

STEP4、平底锅最小火,倒一勺面糊,盖油纸,压平,正反上色卷起出锅

平底锅蛋卷


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