STEP1、备料准备

STEP2、加盐20克揉1-2分钟左右，腌制10分钟，冲去盐，让其入味些）

STEP3、下入油锅炸断生。表皮有起白色皱皮时捞出（可以水煮成熟，风味但稍差）

STEP4、把五花肉丁炒香，

STEP5、加蒜仔

STEP6、下青红小米辣，水豆豉，炒香。

STEP7、下糍粑辣椒（这里糍粑辣椒提前制好的），豆瓣酱，香辣酱，老干妈炒香

STEP8、下熟制的长豇豆，加水少许，调糖，不加盐，与味精，酱类，老干妈味已经足够，实际用老干妈一小包，照相是两包，，微炒收汁，拌匀起锅即可。