STEP1、所有食材备好。

STEP2、手擀面中放少许橄榄油抓匀、五花肉切片（1-2cm厚，不要太薄、豆角去头去脚，切成两段、土豆去皮洗净切小块，用凉水浸泡去除淀粉，备用。

STEP3、电磁炉火力调至500W，预热煎炒锅，加入少量橄榄油。

STEP4、放入五花肉煎制，直至五花肉变焦黄。

STEP5、放入生抽、老抽、蚝油、白糖、葱、姜、八角，炒至上色。

STEP6、倒入土豆、豆角，加适量开水（没过下面的五花肉即可，翻匀，然后放入干辣椒，盖上锅盖焖一会儿。

STEP7、待形成蒸汽锁后开盖，放适量盐，翻拌均匀后盖盖继续焖煮3-5分钟炖出肉汤，这样焖出的面会更香。

STEP8、开盖，在菜的上面均匀平铺面条，盖上锅盖，待形成蒸汽锁后转小火继续焖煮10-15分钟左右。

STEP9、待汤汁差不多收干时，放入蒜碎，将面条、菜一起翻拌，加入适量生抽调味，撒上黑芝麻即可享用。喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒圈哦