STEP1、蚕豆去壳清洗后，焯水。

STEP2、虾仁：虾仁。买回家。然食小苏打按摩按摩。按摩了3次。其实2次。虾仁。沥水。或则吸水纸吸水。最进行，花雕酒，胡椒粉，盐，糖，鸡精，蛋及点植物油和少量淀粉。搅拌。买就买4斤5斤。次。如果当话，虾仁。

STEP3、起油锅，放入已腌制完的虾仁，翻炒几分钟，也就3,4分钟的样子，快好的时候放入已焯过水的蚕豆。再炒几下。注意别把蚕豆抄散了。最后尝下咸淡。OK的话，就可以起锅装盆了