热菜家常菜
豆腐这么做比肉还好吃
1.煎豆腐的时候注意火候，如果不确定可以先放一个观察一下2.豆腐切5mm左右的片，太薄煎出来口感硬，太厚煎不透
配料表：
- 老豆腐 （1块）
- 木耳 （6朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 青椒 （半个）
- 姜 （2片）
- 蒜粒 （2瓣）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 糖 （5克）
- 蚝油 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 淀粉水 （2勺）
详细做法：
STEP1、按照上图准备食材
STEP2、锅内放油，中小火把豆腐煎制两面金黄
STEP3、煎好的豆腐盛出
STEP4、锅内放油下豆瓣酱炒香，下姜蒜、青椒、胡萝卜、木耳翻炒均匀
STEP5、放豆腐，加糖和蚝油和鸡精翻炒
STEP6、加一小碗水微煮，倒入水淀粉勾芡，关火
STEP7、成品
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