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热菜家常菜

南瓜枸杞牛奶小方

2022-03-19 10:41:07

1-最好冷藏后再切块粘上椰蓉。冷藏后会盖住甜味,如果喜欢甜一点就再多加10-20g2-液体入锅后一定要快速搅拌,液体成糊时间很短。变成糊后再稍微搅拌下就可出锅入模具。

配料表:

  • 牛奶 (250克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 糖粉 (40克)
  • 巧克力粒 (适量,装饰用)
  • 椰蓉 (适量,装饰用)

详细做法:

STEP1、准备好食材(南瓜和枸杞事先榨成可直接使用热饮)

南瓜枸杞牛奶小方

STEP2、除巧克力粒所有食材混合好

南瓜枸杞牛奶小方

STEP3、过筛后加热不断搅拌直至变成黏黏的糊状

南瓜枸杞牛奶小方

STEP4、将加热好的面糊先放一半至器皿中,撒上适量巧克力粒后再迅速将剩下的全部放好铺平放凉。放凉后可以直接切块滚椰蓉也可冷藏一夜再滚椰蓉。

南瓜枸杞牛奶小方

STEP5、这是原味配方的成品。和南瓜味的不同之处在于将南瓜汁换成了奶油。喜欢可可味的,也可在原味配方中加入3-4g可可粉。可按照自己口味变换哦。

南瓜枸杞牛奶小方

STEP6、个人觉得,冷藏后的小方更有一番风味,但也会盖住甜味哦。其实我最喜欢南瓜味的,清爽不腻。

南瓜枸杞牛奶小方


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