STEP1、内酯豆腐从盒内取出，用刀横竖划成棋子格，这样便于后边入味！

STEP2、由于内酯豆腐过于软嫩，取出的时候很容易弄坏不整，形象不过关，可以像图中那样，取出前先把内酯豆腐的盒底四个角剪下来，然后再往盘里一扣就可以得到很完整的豆腐了！

STEP3、把两颗鸡蛋打碎，然后可以稍微加一些白开水，这样鸡蛋的部分也会更嫩滑！搅拌好的鸡蛋像图中所示倒在内酯豆腐上！然后就可以上锅蒸了，上汽后转中火大概需要蒸十到十五分钟！具体看蛋液的情况）这个时候可以去准备肉肉啦！

STEP4、准备炒锅放油，放葱煸一下后把切好的肉或者肉馅放进去，依次加生抽，耗油和盐调味，在炒的过程中可以稍微加一些水，一点就够，如果不小心手一抖把水加多了的话可以整点水淀粉补救一下。

STEP5、炒“卤”大概是这样，有点汤但是又不多，卤！

STEP6、家里有香葱的可以加点香葱装饰一下！只是我家里香葱用完了，只能大家脑补画面了！一定要尝试下这个，因为它是简单粗暴的美味！