STEP1、食材如图，木耳用冷水泡发约1小时。

STEP2、白菜切掉白菜帮，菜叶开水烫软捞出。莴笋去皮切条、胡萝卜擦丝、木耳切碎、火腿和蟹柳切丝。

STEP3、烫熟的白菜叶铺平，放入食材，卷起。（卷起，松紧无所谓，两侧收不收口无所谓）

STEP4、蒸锅上汽以后，白菜卷放入，蒸5分钟。

STEP5、调个酱汁：1勺蚝油1勺生抽一点点糖1勺水，倒锅中烧开，浇在蒸好的菜卷上即可。

STEP6、成品。