配料表:
详细做法:
STEP1、准备好需要的材料
STEP2、把糖,盐,黄油,牛奶一起放入锅中,用最小的火进行加热
STEP3、加热到黄油全部融化,锅边牛奶起泡泡之后,篩入高筋面粉20g,加入时不断搅拌
STEP4、搅拌至液体粘稠状
STEP5、然后关火,加入木薯淀粉,再次搅拌
STEP6、搅拌至面团状,加入全蛋液,两个鸡蛋的全蛋液大概100g左右,分开3-4次加入,不要一次过倒入。具体要看面团吸收的状态。
STEP7、直到这个状态就可以不用加蛋液了,100g的全蛋液我就用了80g
STEP8、铺上油纸,挤大概直径4的圆形,挤高一点没问题的。在挤的过程当中可以先200度预热烤箱10分钟,预热完之后放入烤箱,180度,20分钟,就可以出炉了
STEP9、酥酥软软
STEP10、好吃