STEP1、10个鸡蛋洗净，凉水入锅，大火煮开，中火5分钟后关火。

STEP2、取出鸡蛋，挨个用勺子把硬壳敲碎，尽量使裂纹均匀细密。

STEP3、取各种调料入锅大火煮开。

STEP4、入刚才取出的鸡蛋10只，大火煮开，中火再煮5分钟关火。

STEP5、全部倒入电饭锅，保温一夜。

STEP6、第二天取出鸡蛋去皮。

STEP7、去皮后的鸡蛋放回锅中浸泡。

STEP8、浸泡半小时后随吃随取。