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热菜家常菜

梨泰院同款韩式辣嫩豆腐汤

这道菜无需放盐、鸡精这类的东西,以上材料足够。

配料表:

  • 豆腐 (两条)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 西葫芦 (1根个)
  • 金针菇 (适量)
  • 猪肉末 (200克)
  • 杭椒 (1根)
  • 葱花 (适量)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 辣酱(和拌饭是同一个酱) (3勺)
  • 大喜大牛肉粉 (1小勺)
  • 料酒 (1勺)

详细做法:

STEP1、锅下薄油,放入肉末,1勺料酒去腥,翻炒至变色后,加入洋葱丁、葱花一起翻炒。

STEP2、加入3勺生抽起翻炒至均匀,加入。

STEP3、无需等水开,加入半勺老抽调色,依次放入西葫芦片、金针菇、嫩豆腐,水一定要没过食材。

STEP4、加入韩国辣酱3勺,(精髓是汤汁变成了红色才可以哦,不红说明加的不够,再加入1勺。

STEP5、之后煮开就可以了!随时尝尝味道哦!如果觉得有点辣,可以少加点白糖。

STEP6、煮开后,加入杭椒段。开吃吧


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