热菜家常菜
扁豆焖面
1.因为我不太喜欢油腻的食物，所以我选用的是精肉！并且切的丝！喜欢吃肉的朋友可以选精五花肉切成0.5CM的薄片，味道更香！2.不喜欢吃蒜的朋友可以不放，或者把蒜蓉放在碗里，等扁豆六七成熟时倒入扁豆汁备用，然后吃的时候依自己口味拌到面里3.喜欢吃醋或者辣椒油的朋友可以事先备好，吃面的时候酌情添加
配料表：
- 扁豆 （250g）
- 肉 （50g）
- 西红柿 （半个）
- 油，盐，酱油，白糖，鸡精，香油 （适量）
- 蒜 （少许）
详细做法：
STEP1、扁豆洗净，掰成一寸左右的小段，西红柿切小块，肉切成丝备用
STEP2、锅里放油，煸炒肉丝，放酱油使肉丝变色
STEP3、煸炒扁豆和切好的西红柿，扁豆变成鲜绿色，放没过扁豆的开水！放盐调味，糖提鲜！大火烧至扁豆六七成熟
STEP4、此时锅里的汤汁基本与扁豆齐平，把面平铺在扁豆上，转小火，盖锅盖焖十五分钟，直至汤基本烧干
STEP5、放入准备好的蒜蓉，关火！再放入鸡精，香油提味！变匀即可
