STEP1、蛋白盐后开始用电动蛋器，鱼眼状态后加入柠檬汁继续，然后糖分三次加入，一直6-7分的状态，依旧带有流动，这个过程跟做戚风蛋糕一样，蛋白……

STEP2、筛入低粉、玉米淀粉和抹茶粉

STEP3、混合均匀至无颗粒状

STEP4、把黄油和玉米油一起放入微波炉加热45-60秒，然后混合均匀后趁热（50摄氏度左右）加入到面糊里

STEP5、混合搅拌均匀，再继续用刮刀翻拌1分钟，让面糊稍作消泡

STEP6、倒入裱花袋里，先不要剪口哦，这个时候面糊还有点偏稀，先放入冰箱里冷藏1小时......

STEP7、再把坚果材料里的黄油、蜂蜜和抹茶粉混合放入微波炉加热45-60秒

STEP8、搅拌均匀

STEP9、把要用的坚果掰成小块，这里我选的是南瓜籽仁，因为觉得颜色般配，但也可以选择自己喜欢的果仁，把融化后的黄油抹茶加入到里面混合均匀，让南瓜籽都能裹上一层抹茶，建议不要一次性都倒进去，先倒入一半混合看看，因为果仁不能太湿，会影响效果......

STEP10、裱花袋剪一点点口，把面糊挤到烘培垫上，大概3cm左右的大小，这里建议用烘培垫，不要用烘培纸，如果怕烤出来大小不一，那就用马卡龙烘培垫吧……

STEP11、然后放上一点坚果仁，像做马卡龙一样，让桌上摔几下，震出气泡

STEP12、预热烤箱至280华氏度（140摄氏度），放入中下层烘烤8-10分钟，拿出来后，转175华氏度（80摄氏度），再烤30-35分钟。我用的是大烤箱，小烤箱的话吸热快点，时间可能会稍短一点……这个各家烤箱自己把握咯

STEP13、烤好待凉后是非常脆脆的哦，如果稍带软，那就是没烤熟了，得回炉再烤一下哦……烤好放凉后记得要密封保存哦！！