配料表:
详细做法:
STEP1、面包桶内放入全部材料(黄油、馅料除外)记得盐和糖对角放,不要接触到酵母粉
STEP2、启动面包机揉面程序,揉成团后,放入软化后的黄油,继续和面至扩展阶段,面团可以拉出薄膜,破洞边缘光滑没有锯齿就好了。
STEP3、取出面团,收圆后盖保鲜膜静置5分钟
STEP4、面团分割成2等份,分别滚圆排气,盖保鲜膜静置5分钟
STEP6、从上往下卷起,收口捏紧,收口向下放置,均匀分成四等份,放入烤盘
STEP7、将烤盘放入烤箱,下面放一碗热水关上烤箱门发酵到两倍大,如果有发酵箱的话放进发酵箱温度35湿度85%发酵50分钟左右
STEP8、发酵好后取出刷蛋液,撒芝麻,放进预热好,上下火180度25分钟左右(具体时间度请根据自己调整),公众号里方子是165度25分钟,度(中途可选择盖锡纸避免上色重)
STEP9、烤制完成后马上取出,把面包放置冷却即可
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