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热菜家常菜

自制豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄豆 (300克)
  • 白醋 (5克(内脂3克也可以))

详细做法:

STEP1、有机黄豆浸泡一晚

自制豆腐

STEP2、豆浆机打汁,和平时打豆浆一样

自制豆腐

STEP3、打好的豆浆,可以直接喝豆浆哦

自制豆腐

STEP4、豆浆过滤

自制豆腐

STEP5、豆浆煮开,5克白醋加10克温水,慢慢倒在煮开的豆浆里(煮开的豆浆冷却到80度左右才放)

自制豆腐

STEP6、加了白醋煮好的豆浆,静置凝固,这一步其实就是我们平时吃的豆花,喜欢吃豆花的可以吃了

自制豆腐

STEP7、把第六步的豆花倒在铺好细纱布的木盒里

自制豆腐

STEP8、木盒盖上盖子,上面用重物压着(我用了一碗水压上面了)

自制豆腐

STEP9、大功告成,喜欢吃老豆腐的压久一些,喜欢吃嫩一点的就少压一些时间,很简单吧,自己做的豆腐才能做豆腐乳,超市买的豆腐都放了防腐剂,长不出白毛来,放的白醋(也可以用内脂,某宝上有买)点的豆腐,没有一点化学成分,妥妥安全,结合上一条菜谱自制豆腐乳,完全可以实现家庭食品产业一条龙,太有成就感了,成就源于热爱,热爱是最好的老师

自制豆腐


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