热菜家常菜
#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠
1.喜欢重口味的小伙伴可以把肥肠切小段，这样更容易入味2.家里没有那么多香料的也适当减少，主要将肥肠的腥味去掉
配料表：
- 肥肠 （300克）
- 土豆 （200克）
- 红美人椒 （20克）
- 蒜瓣 （2瓣）
- 青线椒 （20克）
- 葱 （2根）
- 姜 （10克）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （2块）
- 干辣椒 （3根）
- 蒜蓉酱 （15克）
- 糖 （10克）
- 生抽 （8毫升）
- 老抽 （5毫升）
详细做法：
STEP1、食材准备
STEP2、葱切段，蒜、姜切片，青线椒、红美人椒切成段
STEP3、肥肠洗净，冷水入锅，加入辛香料里的所有材料，方太CS34BW磁控电磁灶开至9段大火烧开后转小火煮45分钟捞出放凉备用
STEP4、将土豆切滚刀块，肥肠切段
STEP5、锅中热油，调至5段中火，半煎半炸将土豆炸熟，捞出备用
STEP6、热锅冷油，将蒜瓣放入锅中爆香，放入肥肠翻炒
STEP7、加入切好的青红辣椒，中大火翻炒30秒左右
STEP8、加入糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜蓉辣酱，翻炒均匀
STEP9、倒入土豆翻炒均匀，再加入150毫升左右的热水，煮至汤汁浓稠
STEP10、最后撒上葱花即可
STEP11、好次好次，超级入味
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