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热菜家常菜

桂花红豆小圆子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红豆 (500克)
  • 桂花干 (少许)
  • 圆子 (少许)
  • 豆沙 (3勺)
  • 藕粉 (1包)

详细做法:

STEP1、1.红豆提前泡两三个小时,然后加半锅水与少许冰糖下锅慢熬大概1小时

STEP2、2.红豆煮一小时,锅中汤汁会有豆沙出来,不要煮时间太久,不然红豆太烂了没有口感,担心红豆不是特别出沙可以加三勺现成的豆沙,个人喜好,也可以不加

STEP3、3.锅中加入小圆子,我买的现成的安井小圆子,待小圆子飘起来说明就煮熟了

桂花红豆小圆子

STEP4、4.提前用凉水冲一碗藕粉,待小圆子煮熟后,将藕粉边倒入锅中边搅拌,避免藕粉结块,此时锅中的红豆汤就会变得很浓稠

桂花红豆小圆子

STEP5、5.加入一些桂花干再煮个两分钟就可以啦!

桂花红豆小圆子

STEP6、6.出锅啦!很赞哦

桂花红豆小圆子


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