STEP1、1.椰汁层：先把80克黄冰糖放入150毫升牛奶煮溶化，放凉后与100克马蹄粉搅和一起，然后倒入400毫升椰浆充分搅拌，待用。

STEP2、2.红豆层和桂花层：先用210毫升水与150克马蹄粉搅拌均匀放着备用；另外把160克黄冰糖放在锅里慢火炒至完全融化后倒入450清水煮开。

STEP3、3.然后关火把之前混合好的马蹄粉水慢慢倒进去，注意一定要边倒边快速搅拌。

STEP4、4.混合好的马蹄粉浆分成两部分（约227克浆放入桂花搅拌均匀，约454克浆放入红豆搅拌均匀）待用…

STEP5、5.大烧开水，放进26CM糕盘，第一层先倒入椰汁浆（边搅边倒）蒸10分钟，然后再倒入红豆马蹄粉浆（边搅边倒）蒸10分钟，最后倒入桂花马蹄粉浆（边搅边倒）蒸5分钟，放凉后(约40分钟)吃口感更佳……