STEP1、白菜切块，蒜切成末，2根辣椒皮

STEP2、调汁，1勺酱油，2-3勺醋，1勺蚝油，半勺淀粉，搅拌均匀，如果喜欢酸口，勺醋，冬天的白菜本就很甜，别放糖了

STEP3、热油锅里放几颗花椒，出香后捞出，放蒜末、辣椒皮爆香。

STEP4、白菜放入油锅中，放盐，大火翻炒2分钟，倒入刚刚调好的调味汁

STEP5、转中火，翻炒至白菜每一面都包裹上调味汁，变黄

STEP6、我会在出锅前撒一些鸡粉，这部可省略。

STEP7、醋溜白菜出锅了醋香扑鼻