STEP1、外皮：65g温水加5g白糖25g化开，之后加125g面粉光滑面，醒20分钟。酥：90g面粉加45g酥。准适量红豆馅，方子里了315g

STEP2、外皮分成25g一个小团子，油酥分成15g一个，方子里一共可以做9个

STEP3、把外皮按成一个圆饼，外边薄一些，然后把油酥包进去

STEP4、9个小面团，再准备9个35g个

STEP5、拿出一个团把剂子口朝上按扁用擀面杖擀成牛舌形

STEP6、然后卷成四折

STEP7、卷好按扁

STEP8、竖过来折三折

STEP9、擀成圆饼包上35g红豆馅，包的时候用虎口来往上慢慢合

STEP10、按扁，红豆饼生胚做好

STEP11、平底锅或电饼档不放油把饼放进锅里，盖上盖子焖一会直到底部上色，再翻另一面，小火

STEP12、两面煎至金黄

STEP13、再煎一下侧面，外酥里软的红豆小饼就做好了

STEP14、香酥里软

STEP15、超级好吃

STEP16、